Der krautfidele Jahresweg: Essbare Wildpflanzen sicher, genussvoll und alltagstauglich integrieren
Ein begleiteter Jahresweg für Menschen, die Wildpflanzen nicht nur kennenlernen,
sondern sie Schritt für Schritt zu einem selbstverständlichen Teil ihres Lebens machen möchten.
Nächster Start: Mittwoch, 15. April 2026
🌿 Vielleicht kennst du das...
Du begegnest Wildpflanzen beim Spazieren.
Vielleicht erkennst du die eine oder andere.
Du hast schon einmal etwas probiert.
Ein Rezept, ein Tee, vielleicht ein Buch gelesen.
Und trotzdem bleibt dieses Gefühl:
👉 Ich würde so gerne mehr damit machen… aber im Alltag geht es wieder verloren.
Oder:
👉 Ich bin mir nicht ganz sicher – stimmt das wirklich, was ich da sehe? Oder ist es ein giftiger Verwechsler?
Oder auch:
👉 Ich weiss gar nicht, wo ich anfangen soll, ohne mich zu überfordern.
Und genau hier bleiben viele stehen.
Nicht, weil sie kein Interesse haben.
Sondern weil das Wissen oft fragmentiert ist –
und der Alltag dazwischenkommt.
"Durch den Kurs hat sich mein Umgang mit Wildpflanzen erheblich verändert. Ich traue mich jetzt viel mehr, die Pflanzen zu verwenden, und integriere sie regelmäßig in meinen Alltag und meine Gerichte."
🌿 Der entscheidende Unterschied liegt nicht im Wissen. Sondern in der Integration.
Essbare Wildpflanzen zu erkennen ist ein erster Schritt. Aber das, was wirklich etwas verändert, passiert danach.
In deiner Küche.
In deinem Alltag.
In der Wiederholung über die Jahreszeiten hinweg.
Erst wenn du:
- Pflanzen mehrmals im Jahr wiedererkennst
- weisst, wann sie wie verwendet werden können
- und sie ganz selbstverständlich in deine Ernährung einbaust
entsteht dieses Gefühl von Sicherheit: „Ich kann das wirklich.“
Und genau dafür ist dieser Jahresweg da.
Nicht als Sammlung von Informationen. Sondern als begleiteter Weg – der dich durch ein ganzes Wildpflanzenjahr führt.
🌿 Was dich im krautfidelen Jahresweg erwartet
Der Jahresweg folgt dem natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten – so, wie Wildpflanzen uns tatsächlich begegnen.
Du lernst nicht „alles auf einmal“, sondern zur richtigen Zeit das Richtige.
🌱 Orientierung & Sicherheit
Du wirst durch Winter, Frühling, Sommer und Herbst geführt – mit klaren Schwerpunkten, passenden Pflanzen und saisonalem Wissen. Du beginnst, Pflanzen wirklich zu unterscheiden. Nicht nur oberflächlich – sondern so, dass du Sicherheit entwickelst.
Mit der Zeit entsteht ein inneres Gefühl von: „Ich weiss, worauf ich achten muss.“
Du wirst achtsamer. Genauer. Und gleichzeitig entspannter im Umgang mit dem, was dir draussen begegnet.
🌿 Vom Wissen ins Tun (Küche als Herzstück)
Du beginnst, Wildpflanzen regelmässig zu verwenden. Einfach. Alltagsnah. Ohne komplizierte Rezepte.
Aus „Ich könnte mal…“ wird „Das gehört ganz selbstverständlich zu meinem Essen.“
Und genau hier verändert sich oft mehr, als viele erwarten:
- dein Geschmack
- dein Körpergefühl und deine Gesundheit
- deine Verbindung zur Natur
🍃 Begleitung, die dich wirklich weiterbringt
Du gehst diesen Weg nicht alleine.
Während des Jahres wirst du begleitet – mit regelmässigen Impulsen, 12 gemeinsamen Terminen und Raum für deine Fragen.
Das bedeutet:
Du bleibst dran.
Du kommst ins Umsetzen.
Und ich bin persönlich da für dich, wenn Unsicherheiten auftauchen.
🌱 Lernen im Rhythmus der Natur
Du lernst die Pflanzen nicht isoliert. Sondern genau dann, wenn sie draussen wachsen. Wenn du sie sehen, sammeln und verwenden kannst.
So entsteht ein Verständnis, das bleibt.
Weil es mit echten Erfahrungen verbunden ist – nicht nur mit Wissen.
🌿 Am Ende dieses Jahres…
…wirst du Pflanzen nicht mehr nur erkennen.
Du wirst:
- sicherer entscheiden können, was du sammelst
- intuitiver damit umgehen
- und sie ganz selbstverständlich in deinen Alltag integrieren
- und damit erfahren, welch wohltuende, schmackhafte und vitalisierende Geschenke uns die Natur macht
Der Jahresweg findet komplett online statt – du kannst also von überall aus mitgehen.
Egal ob du in der Schweiz lebst, in Deutschland oder in Österreich.
"Dieser Kurs ist sehr inspirierend und ich verwende die im Kurs kennen gelernten Kräuter fast täglich in meiner Küche. Der Kurs ist eine Bereicherung."
🌿 Für wen dieser Weg gedacht ist
Dieser Jahreskurs ist nicht für alle. Und genau das ist wichtig. Denn er funktioniert dann am besten, wenn er zu dir – und deinem Leben – wirklich passt.
🌿 Für dich, wenn…
- Du spürst, dass Wildpflanzen dir das geben könnten, was du noch brauchst um quickfidel durch's Leben zu gehen
- Du spürst, dass dich Wildpflanzen schon länger begleiten. Vielleicht leise. Vielleicht immer wieder. Und du möchtest nicht nur mehr darüber wissen – sondern sie wirklich in dein Leben holen.
🌱 Dieser Kurs ist für dich, wenn du:
- bereit bist, dich über mehrere Monate hinweg damit zu beschäftigen
- dir wünschst, Pflanzen sicher zu erkennen – ohne ständiges Zweifeln
- Freude daran hast, Neues auszuprobieren und in der Küche umzusetzen
- nicht perfekt starten musst, aber dranbleiben möchtest
- dir eine Begleitung wünschst, die dich Schritt für Schritt führt
- Und auch dann, wenn du schon erste Erfahrungen hast –aber merkst, dass dir noch die Tiefe und die Sicherheit fehlen.
🌿 Für dich vielleicht nicht, wenn…
- du eine schnelle Lösung suchst.
- oder möglichst viel Wissen in möglichst kurzer Zeit „abarbeiten“ möchtest.
- wenn du erwartest, dass sich etwas verändert, ohne dass du es in deinem Alltag umsetzt.
- oder wenn du am liebsten alles alleine machst und keine Begleitung brauchst.
Dann ist dieser Weg vermutlich nicht der richtige für dich. Und das ist vollkommen in Ordnung. Es gibt viele Wege, sich mit Wildpflanzen zu beschäftigen.
Dieser hier ist einer davon.
Ein ruhiger, gemeinsamer, klarer und begleiteter.
Der Fokus des Jahreswegs liegt nicht auf Tempo oder Leistung,
sondern auf Verstehen, Anwenden und Dranbleiben.
"Besonders finde ich bei deinem Kurs die praktischen monatlichen online Treffen, dabei geht es um nachhaltiges Haltbarmachen der Kräuterschätze, das bringt für mich viel umsetzbaren und direkten Input.
Alles in allem ist dein Kurs für mich ein wunderbares Instrument um mehr über die Wirkung der Wildkräuter zu lernen und sofort in die Küche und den Alltag zu integrieren."
🌿 Warum dieser Weg anders ist als vieles, was du vielleicht schon gesehen hast
Es gibt viele Bücher über Wildpflanzen. Viele Kurse. Viele einzelne Rezepte und Anwendungen.
Und doch bleibt bei vielen am Ende ein ähnliches Gefühl: „Es ist spannend – aber ich mache zu wenig daraus.“
1. Weil es nicht bei der Pflanze stehen bleibt
In vielen Angeboten geht es darum Pflanzen zu bestimmen, ihre Wirkstoffe zu kennen, sie richtig einzuordnen.
Das ist wichtig und wirst du auch in diesem Kurs lernen.
Aber es ist nur ein Teil.
Hier geht es darum, was danach passiert. Wie aus einer Pflanze etwas wird, das du tatsächlich verwendest. Nicht einmal. Sondern immer wieder.
2. Weil die Küche im Zentrum steht
Viele lernen Wildpflanzen als Heilpflanzen kennen. Dieser Kurs geht einen Schritt weiter.
👉 Die Pflanzen werden Teil deiner Ernährung.
Einfach. Alltagsnah. Ohne komplizierte Zubereitung. So, dass sie nicht etwas „Zusätzliches“ sind – sondern ganz selbstverständlich dazugehören.
3. Weil du im Rhythmus der Natur lernst
Du lernst die Pflanzen genau dann kennen, wenn sie draussen wachsen. Nicht losgelöst – sondern eingebettet in das, was gerade da ist.
Das verändert, wie du lernst.
Weil du nicht nur verstehst – sondern erlebst.
4. Weil du begleitet wirst
Viele bleiben alleine mit ihrem Wissen.
Hier hast du Raum für Fragen. Für Unsicherheiten. Für deinen eigenen Weg.
Und genau das macht oft den Unterschied zwischen:
👉 „Ich habe davon gehört“
und
👉 „Ich kann es wirklich anwenden“
5. Weil es ein Weg ist – kein kurzer Impuls
Ein einzelnes Rezept kann inspirieren. Ein Video kann motivieren.
Aber echte Sicherheit entsteht über Zeit, durch Wiederholung, durch Erfahrung, durch Dranbleiben.
Und genau dafür ist dieses Jahr da.
6. Weil du Gesundheit ganzheitlich zu sehen beginnst
Wildpflanzen sind ein kraftvoller Einstieg. Und gleichzeitig öffnen sie oft den Blick für mehr.
Im Laufe des Jahres begegnen dir auch Themen, die über die einzelnen Pflanzen hinausgehen.
Zum Beispiel:
- frische, lebendige Lebensmittel wie Sprossen und Mikrogrün oder aktivierte Nüssen und Samen
- einfache Möglichkeiten, dich wieder stärker mit der Natur zu verbinden – etwa durch Ideen für eine natürliche Hausapotheke oder Natur-Deko
- gesundes Wasser, Omega 3 Versorgung oder auch Erdung
Nicht als zusätzliche „To-do-Liste“. Sondern als Impulse, die sich stimmig in deinen Alltag einfügen können.
So entsteht nach und nach ein ganzheitlicheres Verständnis von Gesundheit – gewachsen aus deiner eigenen Erfahrung.
"Gefallen hat mir, dass es nur kleine Gruppen sind.
Bei Jenny profitiert man sehr von der persönlichen Begleitung – vor allem bei den Live-Workshops.
Es ist ein sehr guter Kurs um sich neu aber auch vertieft an die essbaren Wildpflanzen ranzutasten und in kleinen Gruppen auf die Jahresreise zu gehen."
"Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein"
Hippokrates von Kos 460 bis 370 v.Chr.
🌿 Eine Entscheidung für ein Jahr
Dieser Kurs ist mehr als ein einzelnes Angebot.
Er begleitet dich über ein ganzes Jahr – durch die Jahreszeiten, durch verschiedene Pflanzen und durch deinen eigenen Lern- und Erfahrungsprozess.
Und genau deshalb ist er auch eine bewusstere Entscheidung.
Die Teilnahme am begleiteten Jahreskurs beträgt:
12x 135 Euro oder einmalig 1’590.– Euro
Du investierst damit nicht nur in Inhalte.
Sondern in:
- ein Jahr strukturierte Begleitung
- regelmässige Impulse, die dich im Alltag unterstützen
- gemeinsame Termine, die dich im Prozess halten
- und die Möglichkeit, Fragen zu stellen und Sicherheit zu gewinnen
Viele starten mit Wildpflanzen voller Motivation – und verlieren es im Alltag wieder.
Nicht, weil sie es nicht wollen. Sondern weil die Struktur fehlt.
Dieser Kurs gibt dir genau diesen Rahmen.
Ruhig. Klar. Und über die Zeit hinweg.
Nächster gemeinsamer Start: Mittwoch, 15. April 2026
Begrenzte Plätze
"Wer den Weg zur Natur findet,
findet auch den Weg zu sich selbst."
Klaus Ender
Käsebällchen im Nachtkerzenmantel
Pellkartoffeln mit Gänseblümchendip
Kichererbsensalat mit Schafgarbe
Chili con Hagebutte
"Die geschmackliche Vielfalt der Wildkräuter und Co. ist phänomenal und eröffnet einem eine neue Welt des Genusses. Das hätte ich so nicht erwartet."
🌿 Häufige Gedanken vor der Anmeldung
Vielleicht gehen dir gerade Gedanken durch den Kopf wie…
„Ich weiss nicht, ob ich genug Zeit habe.“
Du musst nicht täglich Stunden investieren. Es geht nicht darum, alles perfekt umzusetzen – sondern immer wieder kleine Schritte zu machen. Oft sind es genau diese kleinen, regelmässigen Berührungspunkte, die langfristig den Unterschied machen.
Du bestimmst dein Tempo selbst. Nach dem begleiteten Jahr bleibt dir ausserdem der Zugang zum Kursbereich unbegrenzt erhalten.
„Was, wenn ich nicht dranbleibe?“
Genau dafür gibt es die Begleitung. Die Impulse, die gemeinsamen Termine und der Aufbau über das Jahr
helfen dir, immer wieder zurückzufinden.
Nicht mit Druck – sondern mit Orientierung.
„Ich kenne schon einiges – bringt mir das noch etwas?“
Viele Teilnehmer starten nicht bei null. Und merken trotzdem schnell, dass sich ihr Wissen erst durch die Anwendung vertieft.
Gerade die Verbindung aus Erkennen, Zubereiten und Wiederholen
macht oft den entscheidenden Unterschied.
"Wo finden die Live-Workshops statt?"
100 % online via Zoom – du kannst von überall aus teilnehmen. Eine Woche vorher erhältst du die Zutatenliste, dann kochen, rühren oder mixen wir gemeinsam.
"Wachsen die vorgestellten Pflanzen auch bei mir?"
Ja, du lernst Pflanzen kennen, die in Deutschland, Österreich und der Schweiz vorkommen. Nicht jede steht direkt vor deiner Haustür – aber am Ende hast du einen bunten Strauß an Arten, die du in deiner Region findest. Und unterwegs im Urlaub entdeckst du vielleicht plötzlich ganz neue!
"Gibt es ein Zertifikat am Ende?"
Es gibt kein „Ende“ – du hast unbegrenzten Zugang und kannst (im grossen Paket) so oft an den Live-Workshops teilnehmen, wie du möchtest. Wir sind eine gemeinsam wachsende, krautfidele Gruppe. Es ist ein persönlich gehaltener Kurs für dich und deine Liebsten, ohne Prüfung, ohne Zertifikat.
"Muss ich gut kochen können?"
Nein. Die Rezepte sind einfach, alltagstauglich und gelingen auch Küchenanfänger*innen.
"Kann man Pflanzen überhaupt online sicher lernen?"
Die Erfahrung zeigt: Mit Videoanleitungen lernst du Pflanzen oft besser als im Buch oder bei einer Kräuterwanderung – weil du die Details so lange wiederholen kannst, bis du dich sicher fühlst.
Dank der Kurs-App kannst du die Videos sogar draußen beim Sammeln anschauen – direkt neben der Pflanze. Und: Im großen Paket kannst du jederzeit Fragen im Forum oder per Mail stellen oder im Live-Workshop klären.
👉 Jetzt Platz im begleiteten Jahreskurs sichern
Wenn du merkst, dass du diesen Weg gehen möchtest, freue ich mich, dich ein Stück davon zu begleiten.
Ich habe mich oft - wie viele Menschen - unausgeglichen, erschöpft und müde gefühlt. Die Beschäftigung mit Wildpflanzen und mit einer lebendigen, natürlichen Ernährung hat mein körperliches und psychisches Wohlbefinden endlich auf ein ganz neues Level gesteigert. Wildpflanzen, einfach im Alltag integriert, stärken und vitalisieren uns, sind ein Genuss und bringen uns zurück zu unseren Wurzeln - und das wiederum hat positive Auswirkungen auf unseren Umgang mit uns selbst, mit der Natur und mit dem Planeten.
Es geht um das Entdecken einer gesundheitsfördernden und genussvollen Küche, den Aufenthalt in der Natur, das Naschen unterwegs, die Freiheit durch wilde Selbstversorgung und die Freude beim Erkunden der Umwelt.
Als Ganzheitliche Ernährungstrainerin, Coach für essbare Wildpflanzen und Naturheilpraktikerin in Ausbildung freue ich mich, dass wir gemeinsam diesen Weg gehen und erkunden können, was uns quickfidel macht und wie wir diese grosse Freude weiter in die Welt tragen können. Ich freue mich auf dich!
Herzlichst, deine
